​这种果制作出来的凉粉你吃过吗？薜荔果：天然原始的凉粉制作材料

这种果制作出来的凉粉你吃过吗？薜荔果：天然原始的凉粉制作材料

前阵子，回老家，在水坝的边上发现一株很大的木馒头树，上面结满了“馒头”果，竟然没有人采摘，于是就采摘了一点回去做凉粉。

薜荔果

馒头果，真名叫：薜荔果，俗称馒头果（很像哈），木莲果、鬼馒头、凉粉果等等。

薜荔果

薜荔树一般长在水分充足的低洼地方，像藤又不是藤，枝节会长出根须，树叶一年四季常绿，果实类似无花果，在全国大部分地方都有分布。

薜荔果

薜荔果，汁具有通乳作用；根藤具有祛风湿，舒筋通络；枝叶可以治疮疖痈肿等，可以说全身是宝。

薜荔果

薜荔果既然又叫凉粉果，那么它的果实是可以用来做凉粉（非凉皮）的，采用的材料就是即将成熟的凉粉果里面的籽，这是最原始的凉粉制作原材料之一（能制作凉粉的植物很多）。

凉粉

制作方法如下：

将新鲜即将成熟的薜荔果切开挖出里面的籽装入纱布袋备用将装有薜荔果籽的纱布袋放到温水中浸泡5~10分钟用手反复揉捏纱布袋里面的籽，揉5分钟左右，直至觉得水开始粘稠取出纱布袋，装碗，贴上保鲜膜，放入冰箱中冷藏1~2小时冰镇之后取出来，加入各种配料即可开吃

由于现在有很多的合成材料可以做凉粉，价格低，做工也非常简单，所以渐渐地，也就没有人再去摘凉粉果来做凉粉了，除了村里的老人还会偶尔做一两次，也许不久之后，就再也没有人会去做凉粉了吧。

那么，你吃过这种果子制作的凉粉吗？你那里是否也有这种果子呢？你有制作过凉粉吗？你都是用什么材料制作的呢？

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