吃大闸蟹也有专业工具，蟹八件怎么用，吃螃蟹原来可以这么讲究

所谓的“蟹八件”，就是吃螃蟹时用的八件工具，如下图从左到右分别是：

勺子：挖去蟹黄和蟹膏。锤子：敲碎蟹钳方便取肉。镊子：去除蟹腮蟹心及蟹胃。剪刀：剪开蟹脚和蟹身。垫板：垫在需要敲击的部位下面。钎子：剔取蟹身内部的蟹肉。翘盖：贴着蟹壳插入并掀开蟹壳。刮刀：刮取顶出蟹身或蟹腿的肉。

下面我给大家分别详细的介绍一下。

锤子，垫板。

螃蟹放在垫板上，用锤子敲击，主要是用于敲碎螃蟹的大钳，大钳角刺较多，不好下剪，因此用小锤敲裂，方便把里面的肉取出来。

翘盖。

“翘盖”又被称为“长柄斧”，可它并不是用来斩剁的，而是贴着蟹盖插入蟹身，用来撬开蟹盖的。这就避免了用手扒开而伤到指甲的情况。同时也可以把它当做一把铲子用，铲下粘在蟹壳顶部的膏黄。

镊子。

镊子用来去除蟹腮，蟹心和蟹胃，特别是取下蟹脐，用镊子夹住内侧的一层脐，撕开后，里面还有不少的蟹油和蟹黄。

勺子。

这个工具就不言而喻了，挖取螃蟹的膏黄，也可以舀一勺蟹醋浇在蟹肉上。

剪刀。

当用勺子挖取了蟹黄蟹膏以后，就用剪刀剪开蟹身，剪去蟹脚。

钎子。

当剪开蟹身以后，用钎子剔出蟹身里面的肉。蟹身的构造是一格一格分的很整齐，只需用钎子顺着格子把肉剔出就行。

刮刀。

刮刀的作用和钎子类似，都是用来取肉的，可刮可顶，特别是蟹腿里的肉用刮刀顶出，很是方便。

说出来不怕你们笑话，我家里就有一套蟹八件，只是一直都属于“压箱底”的物件，就当收藏了。我个人吃蟹，还是靠我的一口牙，一双手。用牙咬，用嘴嘬，肉与滋味都能品尝，鱼与熊掌亦可兼得。

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