​山东的扳倒井，好喝不上头，为何如今却少有人喝？

山东的扳倒井，好喝不上头，为何如今却少有人喝？

导语：山东产一款白酒，获3次国际金奖，口感不输五粮液却少有人喝

中国文化源远流长博大精深，其中的酒文化也是如此，而且酒作为日常生活和宴会的必需品，更是遍地开花，各省各地都有自己的名酒。可能提起白酒大家想起的都是茅台、五粮液、泸州老窖，确实这是中国代表的名酒，但是其实一方水土养一方人，其实在北方也有很多不输给这些南方名酒的好酒，今天在这里就跟大家分享一下这款来自山东的地方特色白酒。

提起山东大家第一个想到的就是豪爽，梁山好汉大碗喝酒大口吃肉，喝酒十分爽快。虽然那个时代早就过去，但是豪爽爱喝酒的风俗却留下来了，并且融入了山东人的生活。当地喝酒非常盛行，不但请客宴席酒不能少，平时也爱喝，而且喜欢酒香味浓的浓香型酒。因此当地也产生了许许多多的名酒，比如当地名酒扳倒井，就是这样一款浓香型好酒，堪称山东名酒代表。

这款扳倒井，虽然是现代创立的品牌，但酒文化的历史却很悠久，能够查到的酿酒历史最早可以追溯到宋朝，那时当地居民再次开始酿酒，精选优等粮食采用传统的技术酿造。用“麦曲”发酵的古法一直到现代，而在1957年高青县酿酒厂终于成立了，采用古代留下的“窖池”酿造，扳倒井就此问世。

上世纪80年代是扳倒井的黄金时期，曾经一度是国内名酒，甚至在中央台都打过广告全国知名。这款酒当时的广告语是“饮不尽的豪爽——扳倒井”直到今天都还有许许多多的老一辈依然记得。那个时候它还被称为“山东小茅台”，它的名气和普遍性由此可见。

但是随着时代慢慢发展这款酒渐渐被遗忘，只在北方依然有名，成为了地区的名酒。但是虽然如此，它还是有着特殊的浓香口感，不输给大牌五粮液，还曾获奖多次累计在国内外获得3次金奖。而且在它在发展中进行了好几次改良，更适合大众口味。这款酒虽然如今南方不太能看见了，但是在北方还是很多人都在喝。

扳倒井酒还采用了“二次窖泥专利技术”，酒香和口感更加香醇有“糟香”和“老窖香”两种不同的风格。虽然都属于浓香系列，但是有着各自的风味，喝一次就难忘。在山东当地这酒是非常受欢迎的。如果你也是一个好酒人士，对酒有兴趣的话强烈建议品鉴一下。它绝对不会让大家失望。